KABB凱博西餐廳酒吧始終向消費者傳遞一種理念：用心做好每一道菜，精心調(diào)制每一杯酒。

有人說“吃過的美食就像看過的好文”，那么有“書荒”的時候當然也就有“食荒”的時候了。尤其是熾熱的天氣里，想要捕獲清涼味道的需求變得尤為迫切，而以營養(yǎng)鮮美著稱的西餐也因此備受追捧。本期介紹的KABB凱博西餐廳酒吧，擁有地道清爽的各色菜系與珍稀美酒，相信定能為你帶來不一樣的舌尖盛宴。

踏入餐廳，身體被似有若無的淡雅馨香包圍，瞬間神清氣爽。動感輕快的音樂帶動身體里的每一個細胞，味蕾也跟著跳動。暗色系的整體裝修風格典雅而又充滿浪漫的氣息，無論是充滿質(zhì)感的實木餐桌、還是皮墊的座椅，抑或是柔軟舒適的沙發(fā)，都旨在為賓客打造出舒適滿意的用餐環(huán)境。暖暖的燈光從頭頂灑下來，一種曖昧的情愫油然而生并隨之升溫。細節(jié)方面也十分講究，將美式的海派風情與中國的傳統(tǒng)元素結(jié)合得恰到好處，令人不禁拍案叫絕。

KABB凱博西餐廳酒吧已經(jīng)走過了15年的精彩歷程，先后在上海成立了3家門店，分別是新天地店、環(huán)貿(mào)廣場店和靜安嘉里中心店，致力于與來自世界各地的美食愛好者一起，盡享空閑里的愜意時光。

當然，這些美食都是凱博廚師團隊的辛勤努力與創(chuàng)新的結(jié)果。其中吳健(Chef Benny)作為是Blue Frog藍蛙西餐廳酒吧和KABB凱博西餐廳酒吧的行政副總廚，擁有20余年料理經(jīng)驗的他，曾在多家知名西餐廳學習歷練，在深諳西式料理精髓的同時，也創(chuàng)新了中西結(jié)合的各式佳肴，為凱博做了很大貢獻。

本期吳健副總廚推薦的第一道菜是“泰式鴨肉沙拉”，作為凱博的經(jīng)典菜系備受食客們的青睞，而且多年來高居凱博點單數(shù)榜首。選取優(yōu)質(zhì)上等的鴨胸好肉，經(jīng)過幾分鐘的烤制后，再配合新鮮的芒果以去除鴨肉腥味，在保留鴨肉特有酥香的同時，一股甜美的芒果清香也伴隨而來。恰到好處的火候既鎖住了鴨肉的肥美香味，又賦予其充滿嚼勁和彈性的口感。鴨肉做到這里，還不算徹底完成，秘制的泰式醬汁可以說是這道菜的點睛之筆，將其均勻地淋澆在外脆內(nèi)嫩的鴨肉上面，鴨肉的味道因此變得更為豐滿。將經(jīng)醬汁包裹的鴨肉與芒果一起食用，讓人胃口大開。

意大利面，是除了牛排，很多人都愛的西餐經(jīng)典菜系之一。凱博將傳統(tǒng)意大利面加以創(chuàng)新，打造出了一道富有特色的“辣味海鮮蘆筍意面”。僅僅看這道菜的配菜，就已經(jīng)讓人迫不及待地想要品嘗，意大利面、大比目魚、蝦、魷魚、貽貝、蘆筍、番茄醬、帕瑪森芝士……這么強大的陣容，做成一道菜會是怎樣的味道？可以毫不夸張地說，絕對是道驚喜之作。筋道通透的意大利面，伴著海鮮的香嫩、番茄醬的酸甜和帕瑪森芝士的爽口，營養(yǎng)健康、百吃不厭。

另一道“蟹鉗牛油果意大利燴飯”（夏季限定）堪稱一道經(jīng)典而富有創(chuàng)意的海鮮美食，不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)滋補。其制作過程也頗為講究，首先，精選來自加拿大的肥美蟹鉗，采用進口的意大利優(yōu)質(zhì)大米，搭配牛油果、南瓜、番茄和洋蔥，醇香的奶油包裹粒粒分明的米飯共同燴煮，散發(fā)出濃郁誘人的香味，能助你打開味蕾。上桌之前再撒上帕瑪森芝士，與蟹鉗和蔬果一起融入燴飯中，更加入味。

不斷地尋找各種區(qū)域美食，不僅是美食家的愛好，越來越多的人也樂此不疲。凱博“泰式炭烤海鮮沙拉”，就是這么一道讓很多人夢寐以求的泰式特色美食。眾所周知，海鮮與沙拉都是人們喜愛的美食，將兩者巧妙結(jié)合做成一道菜，可謂天作之合、別出心裁。當海鮮融于沙拉之中，當新鮮蔬菜與烤魷魚、蝦和貝殼相互纏綿，再加上秘制泰式甜辣醬的錦上添花。鮮肉與蔬菜無間交融的美妙口感，再次挑逗著味蕾，一種滿足感由舌尖慢慢躍然于心頭。

顯然，凱博的美味遠不止以上幾道，況且有了美食，怎能少得了美酒相伴？凱博的另一大特色就在于它的酒吧了。凱博不僅擁有來自世界知名酒莊的上乘葡萄酒，還精心準備和調(diào)制了多款招牌雞尾酒、威士忌、香檳等，更有高顏值的調(diào)酒師親切地為你調(diào)制杯杯浪漫，帶你沉醉于杯酒人生的美妙之中。

生活再忙碌，總需要放慢腳步，與戀人、親朋好友來個小聚顯得尤為必要。不如用凱博的道道佳肴去舒緩緊繃的心弦，用杯杯美酒去澆灌心中的陰霾。無論你來自哪里，相信都能在凱博找到天生為自己而做的一道菜、一杯酒，當你的味蕾觸碰到極致美味時，相見恨晚的同時，更多是喜愛和留戀。